롯데호텔 출신 셰프가 알려주는 특1급호텔 볶음밥 레시피
답변
검색 과정
동영상
이미지
YouTube
롯데호텔 출신 셰프가 알려주는 특1급호텔 볶음밥 레시피 – YouTube
YouTube
롯데호텔 출신 셰프가 알려주는 특1급호텔 볶음밥 레시피 – YouTube
YouTube
중식 셰프가 공개하는 한 끗 차이! 실패 없이 맛있는 볶음밥 만드는 비법은? – YouTube
네이트 뉴스
호텔 셰프님 고마워요…집밥 만들어 주셔서 : 네이트 뉴스
테넌트뉴스
특급 호텔 출신 셰프 뭉친 레스토랑 ‘레트로아’, 청담동 차움에 그랜드 오픈 | TENANT news
YouTube
10분완성! 쉽지만 맛은 최고! 두반장 볶음밥, 장사해도 될 레시피 – YouTube
시장경제
특급호텔 요리를 백화점에서… 롯데호텔, 롯데百 본점에 ‘고메 키친’ 오픈 – 시장경제
직썰
특급호텔 셰프 추천 봄 메뉴”…롯데호텔 서울, 면역력·입맛 살린다
이코노믹데일리
셰프가 만든 설 상차림…롯데호텔, ‘프리미엄 투고’ 메뉴 선봬 | 이코노믹데일리
롯데호텔 출신 셰프가 알려주는 특1급호텔 볶음밥 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 고급스러운 맛을 자랑하며, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 방법입니다.
볶음밥 재료
밥: 2인분 (냉장고에 남은 밥 사용 가능)
계란: 2개
양파: 1/2개 (다진 것)
당근: 1/2개 (다진 것)
파프리카: 1/2개 (다진 것)
대파: 1대 (송송 썬 것)
햄 또는 베이컨: 100g (작게 썬 것)
간장: 1큰술
소금, 후추: 적당량
식용유: 적당량
참기름: 1작은술
통깨: 약간 (선택 사항)
볶음밥 만드는 방법
재료 준비: 모든 재료를 미리 다져 놓습니다. 밥은 냉장고에서 꺼내서 약간 식혀줍니다. 차가운 밥이 볶을 때 더 잘 풀어집니다.
계란 스크램블: 팬에 식용유를 두르고 중불에서 계란을 풀어 스크램블을 만듭니다. 계란이 반숙 상태일 때 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
재료 볶기: 같은 팬에 식용유를 추가하고 다진 양파, 당근, 파프리카를 넣고 볶습니다. 야채가 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
햄 추가: 햄 또는 베이컨을 넣고 함께 볶아줍니다. 햄이 노릇해질 때까지 볶습니다.
밥 넣기: 준비한 밥을 팬에 넣고 잘 섞어가며 볶습니다. 밥이 고루 섞이도록 잘 저어줍니다.
간 맞추기: 간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다. 볶음밥이 고루 간이 배도록 잘 섞어줍니다.
마무리: 마지막으로 스크램블한 계란과 대파를 넣고, 참기름을 뿌린 후 한 번 더 섞어줍니다. 통깨를 뿌려 장식합니다.
서빙: 완성된 볶음밥을 그릇에 담아 따뜻하게 서빙합니다.
대박 꿀팁
재료의 신선도: 신선한 재료를 사용하면 볶음밥의 맛이 한층 더 좋아집니다.
밥의 상태: 냉장고에서 하루 정도 숙성된 밥을 사용하면 더 좋습니다. 물기가 적어 볶을 때 뭉치지 않습니다.
불 조절: 볶을 때 불이 너무 세면 재료가 타기 쉬우니 중불에서 볶는 것이 좋습니다.
결론
롯데호텔 출신 셰프의 특1급호텔 볶음밥 레시피는 간단하면서도 고급스러운 맛을 자랑합니다. 신선한 재료와 적절한 조리법을 통해 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 이 레시피를 통해 특별한 날이나 일상에서 맛있는 볶음밥을 즐겨보세요!